Diversi prototipi di Coravin su bottiglie di vino.

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Tecnologia

Immergetevi nella tecnologia innovativa e nella scienza che ha dato vita a Coravin.


Coravin offre la massima innovazione nella conservazione del vino.

A differenza di altri sistemi per la conservazione del vino, che ritardano solo l'ossidazione, Coravin è progettato per versare il vino senza rimuovere il tappo, in modo che il vino abbia sempre il sapore di un vino appena aperto, anche a distanza di anni.

Donna che avvita un ago Coravin in un sistema di conservazione del vino Coravin.

L'ago rappresenta l'apice della tecnologia Coravin.

L'ago non carotante Coravin attraversa delicatamente i tappi senza rimuovere sughero. Quando l'ago viene estratto, il sughero si espande nuovamente tornando alla sua forma originale. Il vino estratto attraverso l'ago, viene sostituto con gas argon puro, assicurando che l'ossigeno non entri mai in contatto con il vino rimanente e mantenendolo fresco come il giorno in cui è stato imbottigliato.









Persona a un tavolo imbandito con stuzzichini e vino, che avvita un tappo a vite Coravin su una bottiglia di vino.

I tappi a vite Coravin portano la tecnologia di conservazione al settore dei vini con tappo a vite.

Prolunga la durata dei vini con tappi a vite fino a tre mesi con i tappi a vite in silicone Coravin. Questo accessorio appositamente progettato sostituisce il tappo a vite originale e include uno strato in silicone che può sopportare cinquanta forature da parte dell'ago Coravin prima di dover essere sostituito.



Un nuovo modo di versare il vino

Inserisci

Allinea le SmartClamps™ sul collo della bottiglia e con un movimento fluido spingi con decisione sull'impugnatura.


Inclina e versa

Inclina la bottiglia finché il beccuccio non si trova sul bicchiere. Premi e rilascia rapidamente la leva per versare.

Primo piano di una donna che versa vino rosso in un bicchiere mediante un sistema di conservazione del vino Coravin.

Come versare con Coravin


Confronto tra i sistemi di conservazione del vino

Altri prodotti per la conservazione del vino ritardano solo l'ossidazione dello stesso. Con il sistema di conservazione del vino Coravin, ogni bicchiere che versate ha lo stesso sapore del primo, dopo settimane, mesi o addirittura anni.


Per quanto tempo posso conservare il vino?

Grafico che mostra la durata di conservazione del vino di Coravin rispetto ad altre opzioni.




Storia di Coravin

Greg Lambrecht, cofondatore di Coravin che utilizza strumenti per la costruzione.

La storia di Coravin

A man working with tools to build in a shop setting.

Greg Lambrecht porta nel suo laboratorio la sua passione per il vino.

Greg Lambrecht, fondatore e inventore di Coravin, ha unito la sua
conoscenza degli aghi di livello medico alla sua passione per il vino per
sviluppare un sistema di conservazione esclusivo che gli permetteva di versare
il vino senza rimuovere il tappo. Alla fine degli anni '90, ha portato nel suo
laboratorio di casa la sua esperienza nella creazione di aghi estremamente
delicati ed eccezionalmente precisi destinati alla somministrazione di
chemioterapia pediatrica e ha iniziato a lavorare su un dispositivo che avrebbe
rivoluzionato il modo in cui beveva vino.



Diversi prototipi di Coravin su bottiglie di vino.

Il primo prodotto Coravin prende vita.

Quando la moglie di Greg era incinta del loro primo figlio, Greg si è
ritrovato senza un compagno di bevute. Era quindi obbligato a bere un'intera
bottiglia di vino dopo averla aperta oppure di versarla nel lavandino quando
diventava cattiva, ma ciò che desiderava davvero era il bicchiere di vino
perfetto. Determinato a trovare una soluzione, Greg ha messo all'opera le sue
due lauree MIT per progettare e prototipizzare un dispositivo che gli
permettesse di versare vino al calice. Questo avvenne più di otto anni prima
che lanciasse sul mercato il primo sistema di conservazione del vino Coravin:
il Model C1000.



Uomo che versa vino rosso in un bicchiere mediante un sistema di conservazione del vino Coravin.

Degustazione per tre anni

Man drinking wine outside.

I prodotti Coravin vengono utilizzati da professionisti dell'enologia e appassionati di vino di tutto il mondo.

Negli anni di test, Greg ha collaborato con vinificatori e altri esperti
del settore enologico, i quali hanno assaggiato alla cieca i loro vini
utilizzando il suo dispositivo. Questi hanno provato bottiglie da cui era stato
versato vino tre mesi, sei mesi, un anno e tre anni prima, confrontandole con
bottiglie appena stappate degli stessi vini. Continua a testare i sistemi
Coravin in tutto il mondo ed è arrivato a provare una bottiglia di 14 anni, da
cui era stato versato vino con uno dei suoi prototipi originali. In ogni
assaggio alla cieca i risultati sono chiari: i vini versati con il sistema di
conservazione del vino Coravin restano freschi come il giorno in cui sono stati
imbottigliati, anche dopo anni. Oggi, professionisti dell'enologia e
appassionati di vino di tutto il mondo possono godersi un bicchiere di vino
alla volta utilizzando i sistemi di conservazione del vino Coravin.



Riconoscimenti

2018 CES Award Honoree

Coravin è stato insignito del premio innovazione CES 2018 per il sistema di conservazione del vino nella categoria Tech for a Better World durante il CES Unveiled di New York.

2019 Red Dot Award for Product Design

Coravin ha ricevuto il premio Red Dot nella categoria Design del prodotto nel 2019, riconoscimento al Model Eleven, il primo sistema di conservazione del vino automatico e connesso. Red Dot è una delle principali competizioni per il design dei prodotti al mondo.