Si è mai chiesto quanto bene Coravin funzioni con tappi freddi? Che conservi il vino in una cantina fresca o che sia semplicemente una fredda giornata d’inverno, usare Coravin su un tappo freddo richiede un approccio leggermente diverso.
Greg Lambrecht, l’inventore di Coravin, ha recentemente condiviso alcuni consigli esperti su come gestire questa situazione. Ecco cosa deve sapere:
1. Inserisca l’ago lentamente
Il sughero è un materiale naturale che diventa più duro quando è freddo. Un tappo rigido può rendere più difficile far passare l’ago, e forzarlo troppo rapidamente potrebbe piegare o rompere l’ago. Per evitarlo:
- Prema delicatamente.
- Inserisca l’ago lentamente e con costanza.
- Si aspetti una resistenza leggermente maggiore del solito.
2. Versi come di consueto
Una volta inserito l’ago, il servizio funziona allo stesso modo:
- Prema il grilletto e lo rilasci.
- Versi quanto vino desidera, poco o tanto.
- Interrompa il versaggio riportando la bottiglia in posizione verticale.
3. Rimuova l’ago con un leggero movimento laterale
Poiché i tappi freddi trattengono l’ago più saldamente, tirare verso l’alto in linea retta può essere complicato. Invece, usi un leggero movimento laterale mentre rimuove l’ago per facilitare l’operazione.
4. Dia al tappo il tempo di richiudersi
I tappi più freddi si richiudono più lentamente. Per evitare perdite:
- Lasci riposare il tappo per 1–2 minuti prima di adagiare la bottiglia su un lato.
- Segua la regola "Cold & Old": sia i tappi freddi sia quelli invecchiati hanno bisogno di più tempo per richiudersi correttamente.
Seguendo questi semplici passaggi, potrà gustare una bottiglia perfettamente preservata anche in condizioni più fredde. Cin cin!