Ti sei mai chiesto quanto bene Coravin funzioni con tappi freddi? Che tu stia conservando il vino in una cantina fresca o sia semplicemente una fredda giornata invernale, utilizzare Coravin su un tappo freddo richiede un approccio leggermente diverso.
Greg Lambrecht, l'inventore di Coravin, ha recentemente condiviso alcuni consigli esperti su come gestire questa situazione. Ecco cosa devi sapere:
1. Inserisci l'ago lentamente
Il sughero è un materiale naturale che diventa più duro quando è freddo. Un tappo rigido può rendere più difficile l'inserimento dell'ago, e forzarlo troppo velocemente potrebbe piegare o rompere l'ago. Per evitarlo:
- Premi delicatamente.
- Inserisci l'ago lentamente e con costanza.
- Prevedi una resistenza leggermente superiore al solito.
2. Versa normalmente
Una volta che l'ago è passato, la mescita funziona come al solito:
- Premi il grilletto e rilascia.
- Versa quanto o quanto poco desideri.
- Interrompi la mescita riportando la bottiglia in posizione verticale.
3. Rimuovi l'ago con una trazione laterale
Poiché i tappi freddi stringono maggiormente l'ago, tirare verso l'alto può risultare complicato. Invece, utilizza un leggero movimento laterale durante la rimozione dell'ago per facilitare l'estrazione.
4. Dai tempo al tappo di sigillarsi nuovamente
I tappi più freddi si risigillano più lentamente. Per evitare perdite:
- Lascia riposare il tappo per 1–2 minuti prima di adagiare la bottiglia in orizzontale.
- Segui la regola "Freddo & Vecchio": sia i tappi freddi che quelli invecchiati necessitano di più tempo per risigillarsi correttamente.
Seguendo questi semplici passaggi, potrai goderti una bottiglia perfettamente conservata—anche in condizioni più fredde. Salute!