Ha voglia di un po’ di clima più mite in questo periodo dell’anno? Un viaggio in una cantina della costa occidentale potrebbe essere il rimedio perfetto contro la malinconia invernale. Poiché nei mesi invernali le cantine sono spesso meno affollate, potrà evitare la folla e vivere un’esperienza più personale mentre si lascia alle spalle il grigiore dell’inverno. Dalle cantine in stile castello ai picnic tra i vigneti nei giardini di valle, ognuna di queste cantine offre qualcosa di unico per riscaldarLa e distrarLa dall’inverno fino all’arrivo della primavera.
The Hess Winery
Nascosta sulla cima del Mount Veeder si trova una delle gemme più preziose della Napa Valley: la cantina Hess Collection. Fondata negli anni ’70, questa cantina in pietra è una delle più antiche della regione, con cinque generazioni della stessa famiglia che hanno portato avanti l’eredità di vino e arte di The Hess Collection. L’esperienza che circonda The Hess Collection è del tutto esclusiva: potrà degustare vini che si possono assaggiare solo in cantina e ammirare 1.300 piedi quadrati di installazioni artistiche. Durante la visita al vigneto di montagna, gli ospiti possono partecipare a escursioni in ATV, passeggiate nel museo, esplorare abbinamenti tra cioccolato e vino e molto altro.
Castello di Amorosa
Castello di Amorosa si traduce come “castello dell’amore” – e non potrebbe esserci nome più adatto per il nostro prossimo consiglio. Questo castello in stile toscano è il progetto del cuore del produttore vinicolo di quarta generazione Dario Sattui, nonché una testimonianza delle sue origini italiane. Per lui l’autenticità è tutto, e questo principio traspare nell’architettura del suo castello del XIII secolo nella Napa Valley. L’attenzione ai dettagli del progetto di Sattui è così straordinaria che la cantina viene spesso scelta come location per set e concerti (inclusa la stagione 10 di The Bachelor). Qui gli ospiti possono esplorare il castello di 121.000 piedi quadrati mentre degustano vini premium riservati esclusivamente ai visitatori della cantina, inclusa una degustazione da botte.
St. Francis Winery
La prima volta che la Sonoma Valley ha visto il Merlot è stato nel 1971, quando il produttore Joe Martin ha piantato i primi 60 acri nel vigneto St. Francis. Oltre quattro decenni dopo, St. Francis Winery è famosa per i suoi premiati abbinamenti tra vino e cibo — e a ragione. All’interno dell’elegante sala da pranzo, un team di talentuosi artisti culinari seleziona con cura vini premium da abbinare ai menu stagionali per creare un’esperienza gastronomica raffinata di cinque portate, che valorizza le tradizioni agricole e la cultura culinaria di Sonoma. Con una splendida vista sui vigneti, gli ospiti possono godersi lusso e vini artigianali che incarnano il vero spirito della Sonoma Valley.
Riverbench Winery
Questo angolo di giardino e vigneto a Santa Maria è il luogo perfetto per godersi un picnic con vino. Specializzata in Pinot Noir, Chardonnay e vini spumanti, Riverbench Winery produce uve di alta qualità mantenendo al contempo elevati standard di sostenibilità. Situata lungo la Foxen Canyon Wine Trail, questa cantina in stile artigianale degli anni '20 offre agli ospiti la possibilità di godersi il bel tempo e il paesaggio mozzafiato che la circonda. La particolare posizione geografica della valle, che si estende da est a ovest anziché da nord a sud come più comunemente accade, crea una fresca brezza oceanica e il clima ideale per la crescita di Pinot Noir e Chardonnay.
Bien Nacido Vineyard
Au Bon Climat seleziona le proprie uve da alcuni dei vigneti più rinomati della Central Coast, tra cui Bien Nacido. Esteso su 900 acri, questo vigneto è incastonato tra l’oceano e le montagne, rendendolo la meta perfetta per una vacanza invernale. Le fresche brezze marine aiutano queste uve a prosperare, permettendo loro di sviluppare al meglio sapore, colore e molto altro. Gli ospiti che visitano Bien Nacido possono concedersi celebri Pinot Noir e Chardonnay, godendosi giornate calde e soleggiate e notti fresche e ventilate.
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