Le Olimpiadi invernali di Pechino 2022 sono iniziate e gli atleti impegnati in curling, slittino, sci e hockey su ghiaccio sono già scesi sul ghiaccio o sulla neve per inseguire il sogno della medaglia d’oro.
In vista della cerimonia di apertura del 4 febbraio, abbiamo preparato una lista di abbinamenti tra vino e sport che vorrà salvare tra i preferiti per trovare ispirazione da qui al 20 febbraio. Selezionata dal nostro sommelier certificato di riferimento e autoproclamato appassionato di vino, William Rohlfing. Scopra stili come Syrah e Sekt, oppure etichette ricercate come Penfolds o Laurel Glen. Usi il Suo Coravin per gustare un calice ora e conservare il resto per la settimana successiva, il mese dopo o persino per le prossime Olimpiadi invernali.
1. Bob e 2016 Penfolds St Henri Shiraz
Può sembrare curioso abbinare un vino proveniente da un’isola calda a una gara di bob, eppure in qualche modo è la scelta giusta. In omaggio alla squadra giamaicana di bob resa celebre dal film Cool Runnings, Le suggeriamo di sorseggiare il Penfolds St Henri Shiraz. Caldo e generoso, con uno sguardo alla storia della tradizione europea, questo vino è perfetto da gustare mentre guarda l’emozionante velocità di una gara di bob.
2. Curling e 2019 Bien Nacido Estate Syrah
“Ho sempre pensato che il curling sia uno sport poco apprezzato”, racconta William. “Dà la sensazione che chiunque possa ancora diventare un olimpionico in questo sport.” Lo stesso carattere discreto si ritrova in ogni vino Bien Nacido: eccellenza senza pretese. Questo Syrah si evolverà nel calice mentre guarda le pietre scivolare dolcemente sul ghiaccio, ipnotiche per costanza e fascino.
3. Pattinaggio artistico e 2018 Domaine Garnier et Fils Chablis Mont de Milieu 1er Cru
Forse il più elegante tra gli sport invernali, il pattinaggio artistico richiede un partner di danza all’altezza. Un Chablis Premier Cru è quel partner. Teso, vibrante, di precisione affilatissima e con una persistenza che non si arrende mai, questo gioiello firmato Domaine Garnier et Fils saprà stare al passo con questi atleti.
4. Hockey su ghiaccio e 2010 Laurel Glen Vineyard Cabernet Sauvignon
L’hockey su ghiaccio ha il torneo più lungo delle Olimpiadi invernali e ha quindi bisogno di un vino capace di aspettare. Abbiamo atteso abbastanza questo millesimo 2010, e ora ricambierà con tutta la sua pazienza. Morbido e ampio all’attacco, questo vino ci ricorda The Miracle on Ice: sorprendente e glorioso.
5. Salto con gli sci e 2018 Hirsch San Andreas Fault Pinot Noir
Nel salto con gli sci c’è un’intensità unica nei momenti che precedono l’azione – quei secondi in cui si aspetta il grande salto. È intenso. È mozzafiato. Il Pinot Noir Hirsch ‘San Andreas Fault’ lo riflette con note esplosive di frutta, liquirizia e cola che si chiudono su un’acidità vibrante, in attesa del sorso successivo.
6. Pattinaggio di velocità e 2013 Sektkellerei Christian Madl Von Weissen Sekt
“Su un filo di lama e lanciato a velocità vertiginosa: è così che descriverei questo vino”, dice William. “Suona familiare, direi.” Proprio come questo Sekt, i pattinatori di velocità affrontano il percorso come se scorressero sul filo di un rasoio. Uno dei preferiti dai sommelier e perfetto a tavola, questo spumante extra dry La invita a portare in tavola dei frutti di mare freschi, sorseggiare qualche bolla e godersi la gara.
7. Snowboard e 2019 Anthill Farms Harmony Lane Vineyard Pinot Noir
Sport audace, giovane e sperimentale, lo snowboard ha molto in comune con questo progetto di Anthill Farm. Come Shaun White, il team di Anthill Farms cerca sempre di superare i confini: tra i primi a coltivare così vicino all’Oceano Pacifico, questo gruppo ha sfidato le convenzioni creando qualcosa di nuovo e meraviglioso. Con tutta l’eleganza e la bellezza estetica di un perfetto 1080 dall’halfpipe, questo gioiello di Harmony Lane La aiuterà ad apprezzare la fluidità di ogni discesa (o di ogni sorso).
8. Biathlon e 2013 Serego Alighieri Vaio Armaron Amarone della Valpolicella Classico
La grande tradizione del biathlon si rispecchia in questo Amarone. L’unico Amarone che segue ancora i metodi più tradizionali di affinamento in botti di ciliegio, questo vino creato per la prima volta dalla famiglia di Dante Alighieri è perfetto da sorseggiare e contemplare mentre guarda i movimenti precisi e il tiro del biathlon. Proprio come un biatleta, questo Amarone è robusto e potente, un vero classico.
9. Slittino e 2019 Von Hövel Saar Riesling Kabinett
Come omaggio al dominio della Germania in questo sport alpino, abbiamo scelto il Riesling Von Hovel da abbinare allo slittino. Coltivato su pendii ripidi quanto le piste di slittino – fino al 30% di inclinazione – questo Riesling glaciale e dal carattere deciso offre la stessa concentrazione e precisione richieste anche a chi pratica questo sport. Lo sorseggi mentre assiste alla gara.
10. Combinata nordica e 2017 Ferdinando Principiano Barolo di Serralunga
La più lunga e importante di tutte le gare di sci di fondo richiede un compagno all’altezza: il Ferdinando Principiano Barolo. Con note di petali di rosa, frutti di bosco e sottobosco, questo vino impeccabilmente equilibrato e dal finale lungo sa farsi valere fino al traguardo della combinata nordica.
11. Short track e 2019 Buisson-Charles Aligote Sous le Chemin
Esplosivamente delizioso e destinato a finire in fretta (è così buono), questo Aligote è perfetto per una gara di short track. Sorseggi, faccia il tifo e ricominci! L’emozione di assaporare rigogliosi frutti tropicali e favo di miele, con aromi vivaci di mela verde e note floreali, rende questo vino fresco e vibrante l’abbinamento ideale per guardare gli atleti dello short track sfrecciare verso il traguardo.
Provi questi vini straordinari! E, se abbina il vino alle Sue serate davanti alle Olimpiadi invernali 2022, tagghi @coravin!