Theopolis Vineyards, situata nelle Yorkville Highlands della California, è una piccola tenuta vitivinicola con produzione artigianale. Se conosce la zona, si trova lungo la Highway 128, nella parte sud-orientale della contea di Mendocino, vicino al confine con la contea di Sonoma. L’AVA (acronimo di American Viticultural Area) è una regione vinicola interna, elevata e dal paesaggio aspro.
Se sta guardando la nuova sitcom Grand Crew su NBC, potrebbe aver notato un poster di Theopolis Vineyards sullo sfondo del loro nuovo wine bar preferito. Fondata nel 2003, la tenuta ha ricevuto un punteggio di 94-96 punti dal critico enologico Robert Parker per la sua prima vendemmia nel 2006.
Theopolis Vineyard è di proprietà di Theodora R. Lee, che ne è anche la fondatrice, conosciuta nel mondo del vino come Theo-patra, Queen of the Vineyards. Ci siamo seduti con Theodora per parlare di tutto: dalla sua carriera di avvocato a ciò che serve per creare una deliziosa bottiglia di vino Theopolis.
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Dietro il vino con Theopolis Vineyards
2018 Theopolis Vineyards Estate Grown Petite Sirah
Frutto brillante, tannini decisi e spezie intense avvolgono questo Estate Grown Petite Sirah. Nel calice si apre con note fragranti di amarena, violette e spezie dal tocco boschivo. Importanti sentori di cola, vaniglia e confettura di mora esplodono al palato, incorniciati da tannini vellutati. È un’annata che si esprime magnificamente già ora e che evolverà splendidamente per decenni.
2020 Theopolis Vineyards Estate Grown Rosé of Petite Sirah
Questo rosé brillante riempie il calice con invitanti aromi di fiori di campo, camomilla, fragola e anguria fresca. Il palato è secco ed equilibrato, con note di mela fresca, frutti di bosco selvatici e una vivace acidità che accompagna verso un finale lungo e delicato.
2019 Theopolis Vineyards Theo-patra’s Cuvée Cerise
Questa complessa cuvée di Mourvèdre, Syrah e Petite Sirah conquista dal primo profumo all’ultimo sorso. Mirtillo rosso intenso, prugna essiccata ed eleganti note speziate creano al naso un raffinato pot-pourri. Esplosioni di morbide spezie da forno lasciano spazio a note di confettura di mirtillo e dolce vaniglia, che accompagnano verso un finale lungo e succoso. Perfetto da gustare da solo, questo vino si abbina magnificamente anche a una cucina calda e confortante.