Gli ultimi giorni sono stati caldi e ventilati, e sia gli alberi in fiore sia il tramonto che si allunga annunciano che la primavera è (finalmente!) arrivata. Con l’arrivo della stagione nasce anche la voglia di piatti più leggeri e freschi. Quanto al vino, molti di noi tendono a “sapere cosa piace” e a scegliere le stesse bottiglie tutto l’anno. Ma vale sempre la pena provare i vini di stagione: metta da parte per un po’ i rossi corposi e si lasci conquistare da rosati, bianchi e rossi più leggeri, perfetti per accompagnare i sapori della primavera!
Rosati
La piacevole freschezza e la fruttuosità del rosato lo rendono il vino primaverile per eccellenza. Ne è un esempio il numero di bottiglie di rosato che invade gli scaffali delle enoteche in vista della stagione dei barbecue. In questo periodo dell’anno, scelga stili più leggeri e meno intensi; pensi alla Provenza o alla Rioja. Cominci con la breve selezione qui sotto e provi ad abbinarli a piatti leggeri in stile provenzale: non La deluderanno.
2014 Château d’Esclans Garrus Rosé
2015 Edmunds St. John El Dorado County Witters Vineyard Bone-Jolly Rosé Gamay Noir
2015 Jolie Folle Rosé
2015 Bodega Chacra Patagonia Mainqué Pinot Noir Rosé
Bianchi
Quando si parla di vini primaverili, un’acidità vivace e succosa è indispensabile. Qualsiasi vino croccante e minerale con note floreali farà al caso suo: il ristoro perfetto in una calda giornata di primavera o di inizio estate. Cosa c’è di meglio di un calice di vino bianco? Il mondo dei bianchi offre tantissime possibilità: un Riesling secco, un Albariño, un Grüner, un Pinot Grigio? Oppure magari un Sauvignon Blanc o persino uno Chardonnay con un leggero passaggio in legno… Scopra i meravigliosi bianchi dalla freschezza impeccabile qui sotto:
2013 Bernreiter Gemister Satz
2014 Ravines Finger Lakes Dry Riesling
2014 Arca Nova Vinho Verde
2015 Domaine de la Pepiere Muscadet Sevre-et-Maine Sur Lie
Rossi
L’arrivo della primavera non è un motivo per relegare tutti i Suoi rossi in fondo alla cantina; i rossi più leggeri possono essere i compagni perfetti delle Sue serate primaverili. Eviti i vini grandi e corposi e scelga invece rossi leggeri, fragranti, freschi e speziati. Che ne dice di uno di questi vini?
2012 Domaine Marcel Lapierre Raisins Gaulois, Vin de France
2012 Domaine Zafeirakis Tyrnavos Limniona
2014 Jean-Marc Burgaud Morgon Les Charmes
2014 Evelyne & Pascal Clairet Domaine de La Tournelle Arbois L’Uva Arbosiana
In più: se non è proprio dell’umore giusto per un bianco, un rosso o un rosato, c’è il vino perfetto per Lei: l’orange wine. Non è fatto con le arance, ma resta comunque un grande vino da primavera. Scopra di più sul blog e capirà subito perché.
Un brindisi ai piaceri della primavera!