Alcuni di noi hanno la fortuna di possedere abbastanza bottiglie da iniziare a pensare di allestire una cantina o acquistare un frigorifero per vini di grande capacità. Certo, investire in un frigorifero da 400 bottiglie è un’opzione semplice, ma può anche creare la Sua cantina in casa, anche con un budget limitato: continui a leggere per scoprire tanti consigli utili!
Ricordi alcune regole fondamentali per conservare il vino
Quando si parla di cantina, la posizione è l’aspetto più importante da considerare. Le servirà un luogo senza luce solare diretta, con una temperatura fresca e costante e un livello di umidità controllato. Il vino va tenuto in un ambiente fresco e buio: alcuni seminterrati possono andare benissimo. In teoria, la temperatura ideale di conservazione del vino è compresa tra 50 e 59°F (10 e 15°C), ed è proprio questo il valore che dovrebbe mantenere nella Sua cantina. Altrettanto importante è il livello di umidità, che idealmente dovrebbe essere del 57%. Sopra il 70% può favorire la formazione di muffa, mentre sotto il 50% il tappo può seccarsi. Se l’ambiente è troppo umido – soprattutto se ha allestito la cantina in seminterrato – potrebbe essere utile acquistare un piccolo deumidificatore per controllare il livello di umidità nella stanza. Un ultimo piccolo dettaglio: tenga presente che vino e vibrazioni non vanno d’accordo;
Dia nuova vita ai vecchi mobili per lo stoccaggio
Finché segue le regole qui sotto (conservare il vino in uno spazio fresco, buio e con umidità controllata, bottiglie coricate su un lato, poco movimento), ha molte opzioni per sistemare le Sue bottiglie. Potrà sorprenderLa, ma può usare economici blocchi di cemento impilati. Può usare tubi in argilla o piastrelle in terracotta. Può usare vecchi mobili, come una cassettiera. Se ha un budget limitato, sono alternative economiche e resistenti davvero ottime. Si assicuri solo che siano puliti e che non siano crepati o ammuffiti.
Cataloghi la Sua collezione online
Esistono molti modi per tenere traccia della Sua collezione. Può scegliere la via tradizionale e annotare manualmente il Suo inventario in un registro di cantina. Ma oggi, nell’era digitale, mantenere la Sua cantina organizzata è ancora più semplice, soprattutto grazie alle app intelligenti: provi CellarTracker, gratuita e facile da usare. Non solo può inserire tutte le informazioni e le note di degustazione, ma può anche vedere cosa dicono gli altri e condividere opinioni sul vino. Un ottimo modo per risparmiare tempo e denaro!
Ultimo consiglio: non conservi troppo a lungo
Non tutto deve essere messo in cantina. Ricordi che molti vini sono pensati per essere bevuti freschi. Se la Sua casa mantiene una buona temperatura e il vino è lontano dalla luce solare diretta, può conservare le bottiglie su un piccolo portabottiglie.