Una delle domande più comuni tra gli utenti di Coravin è semplice: quante calici si possono ottenere da una singola Capsula Coravin? La risposta dipende dalla tecnica di mescita – e con un po’ di pratica, si possono ottenere risultati significativamente superiori rispetto alla stima standard.
Capsula Coravin: Una piccola cartuccia riempita di gas Argon Puro che alimenta il sistema wine by-the-glass Coravin. Mentre il vino esce dalla bottiglia attraverso l’ago di precisione, il gas Argon Puro entra per mantenere fresco il vino rimanente.
In questo articolo
La risposta breve: 15 calici
Coravin raccomanda che normalmente si possano versare 15 calici da cinque once di vino utilizzando una sola Capsula Coravin con il sistema wine by-the-glass Coravin Timeless. Questa stima presume una tecnica di mescita ottimale – ma ci sono variabili che possono influire su questo numero.
Mescita da cinque once: La porzione standard di vino, circa 150 ml. Questa è la misura utilizzata dalla maggior parte dei ristoranti ed è la base delle stime di consumo delle capsule Coravin.
Le variabili: la tecnica conta
L’efficienza con cui utilizzi il tuo Coravin influisce direttamente su quanti calici ottieni da ogni capsula. Brevi e controllate pressioni sul grilletto utilizzano meno gas Argon Puro per ogni mescita, permettendoti di ottenere più calici da una singola capsula. Pressioni più lunghe e continue consumano più gas e la capsula si esaurisce prima.
Consiglio sulla tecnica di mescita
Utilizza brevi e controllate pressioni sul grilletto invece di una lunga pressione continua. Questo ti dà maggiore controllo sulla mescita e consente di risparmiare gas Argon Puro – aiutandoti a ottenere il massimo numero di calici da ogni capsula.
La dimostrazione: fino a 23 calici
Nella sua dimostrazione, Greg – fondatore di Coravin – ha misurato con attenzione ogni mescita utilizzando la sua tecnica ottimale. Con questo approccio, è riuscito a versare 23 calici da una singola Capsula Coravin, con abbastanza gas residuo per almeno un altro calice. Con una tecnica accurata, puoi realisticamente aspettarti da 23 a 25 calici per capsula.
Capsule CO2 Coravin Sparkling
Se utilizzi il sistema wine by-the-glass Coravin Sparkling®, la capsula funziona in modo diverso. Invece di gas Argon Puro, il sistema Coravin Sparkling utilizza capsule di CO2 per mantenere la pressione all’interno delle bottiglie di vino spumante – conservando le bollicine intatte per almeno quattro settimane dopo la prima mescita.
Capsula di CO2: Utilizzata esclusivamente con il sistema per vino al calice Coravin Sparkling®. Il CO2 sostituisce la pressione persa durante la mescita dello spumante, mantenendo il vino rimanente fresco ed effervescente per almeno quattro settimane.
Importante: Le capsule non sono intercambiabili
Le capsule di gas Argon puro sono destinate esclusivamente ai sistemi di mescita al calice Coravin Timeless. Le capsule di CO2 sono destinate esclusivamente al sistema di mescita al calice Coravin Sparkling®. Utilizzare sempre la capsula corretta per il proprio sistema.
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