Per molto tempo lo Champagne è stato l’unico spumante “buono” che la maggior parte degli americani beveva. Quei tempi sono ormai lontani; oggi è molto probabile trovare ottimi Prosecco italiani e Cava spagnoli nelle carte dei vini e nelle enoteche locali. Ma quali sono le differenze tra queste tre bollicine così popolari? La tabella qui sotto rivela le differenze principali — dall’uva utilizzata a come decifrare il linguaggio della dolcezza sulle etichette:
Nota – Sparkling la produzione vinicola in Germania supera in realtà quella della Spagna, ma la maggior parte delle bottiglie di spumante — Sekt nel gergo locale — prodotte in Germania viene consumata in patria. Quando diciamo che Champagne, Prosecco e Cava sono i vini spumanti più popolari al mondo intendiamo che sono molto apprezzati sia nei paesi di produzione sia nel resto del mondo.
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