Le feste sono il momento perfetto per stare in famiglia, con gli amici, gustare buon cibo e, naturalmente, sorseggiare drink speciali! Si goda la stagione con questi deliziosi cocktail a base di vino da preparare al bicchiere, con l’aiuto del Suo Coravin dispositivo per il vino dispositivo.
1. Ricetta del Vin Brulé
Cominciamo con un classico vin brulé a base di vino rosso, succo d’arancia e brandy. Se preferisce, abbiamo anche una ricetta più tradizionale del Gluhwein tedesco che può trovare qui.
Ingredienti (per 2 persone)
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4 oz di vino rosso (a noi piace un blend di rossi)
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4 oz di succo d’arancia
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2 oz di brandy
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2 cucchiai di miele
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1 cucchiaino di cannella
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1 pizzico di noce moscata
Procedimento
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Versi tutti gli ingredienti in un pentolino a fuoco basso.
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Mescoli e serva appena caldo.
2. Cocktail di vino Cream & Spice
Il nostro cocktail di vino Cream & Spice è perfetto per scaldarsi in una fredda serata d’inverno. Per un risultato davvero scenografico, Le consigliamo di servirlo in mug irlandesi o in altri bicchieri in vetro con manico.
Ingredienti (per 4 persone)
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8 oz di vino rosso (a noi piace uno Syrah)
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1 oz di bourbon
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¼ di tazza di zucchero di canna
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4 stecche di cannella (da usare poi come guarnizione)
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10 bacche di cardamomo
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2,5 cm di zenzero fresco, sbucciato e tritato
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10 chiodi di garofano interi
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6 anici stellati interi
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1 pizzico di pepe di Cayenna
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Panna montata alla vaniglia (ricetta della nostra amica Liren di Kitchen Confidante)
Procedimento
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Facoltativo: metta stecche di cannella, cardamomo, zenzero fresco, chiodi di garofano e anice stellato in un robot da cucina e azioni 2-3 volte. Niente robot da cucina? Metta le spezie in un sacchetto e le schiacci leggermente con un cucchiaio.
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In un pentolino a fuoco basso, aggiunga spezie, zucchero e vino. Mescoli spesso finché lo zucchero non si sarà sciolto. Non porti a ebollizione. Nota: più a lungo lo lascia sobbollire sul fuoco, più i sapori si intensificheranno.
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Aggiunga un pizzico di pepe di Cayenna e il bourbon, quindi mescoli. Quando sarà abbastanza caldo da servire, filtri in 4 bicchieri, completi con panna montata e si goda il momento!
3. Cocktail di vino Dose of Autumn
Questa bevanda è perfetta quando l’autunno lascia spazio all’inverno. Ma se ama i sapori del sidro di mele, può gustarla per tutta la stagione invernale, fredda oppure calda.
Ingredienti (per 2 persone)
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4 oz di pinot noir
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1.5 oz di amaro
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2 oz di sidro di mele (o succo di mela)
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6 gocce di bitter alla cannella
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Uva rossa o fette di mela rossa (per guarnire)
Preparazione
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Aggiunga tutti gli ingredienti in un bicchiere alto o in uno shaker con ghiaccio. Mescoli delicatamente o agiti per raffreddare la bevanda.
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Filtri in due bicchieri e si goda il risultato!
4. Cocktail di vino Winter Reviver
La guarnizione di questo cocktail, pur essendo facoltativa, aiuta davvero a renderlo ancora più festivo. Si scaldi con questa ricetta del cocktail di vino Winter Reviver.
Ingredienti (per 2 persone)
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5 oz di Cabernet Sauvignon
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2 oz di sciroppo al miele e rosmarino*
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1 oz di succo di ciliegia
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½ limone
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Rametti di rosmarino (per guarnire)
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Zucchero a velo (per guarnire)
Preparazione
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Versi il vino, lo sciroppo al miele e il succo di ciliegia in due bicchieri. Aggiunga una spruzzata di succo di limone in ogni bicchiere.
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Mescoli delicatamente, poi completi con un grande cubetto di ghiaccio in entrambi i bicchieri. Guarnisca e si goda il risultato!
*Preparazione dello sciroppo al miele e rosmarino
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In un pentolino, unisca ½ tazza d'acqua e 3 rametti di rosmarino. Lasci in infusione a fuoco medio per 5-7 minuti.
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Aggiunga 1 tazza di miele e mescoli fino a completo scioglimento, finché il composto non diventa sciropposo. Lasci raffreddare completamente, poi conservi in un contenitore ermetico in un luogo fresco e buio per un utilizzo successivo.
5. Sangria invernale di Helen
Dimentichi i sapori freschi e leggeri della Sangria estiva e si prepari a godersi la nostra variante di stagione chiamata Sangria di Helen. La combinazione di nettare di pera, cannella, Merlot e vaniglia in questo cocktail di vino invernale Le regalerà una piacevole sensazione di calore e comfort.
Ingredienti (per 2 persone)
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4 oz di Merlot
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1.5 oz di crème de cacao bianca
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1 oz di cognac
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4 oz di nettare di pera
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1 oz di sciroppo alla vaniglia*
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Un pizzico di cannella
Preparazione
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Versi il vino, il cognac e la crème de cacao in due bicchieri e metta da parte.
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In uno shaker a parte, aggiunga il nettare di pera, lo sciroppo alla vaniglia e la cannella. Aggiunga ghiaccio e agiti energicamente.
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Filtri il contenuto dello shaker nei bicchieri, guarnisca con un altro pizzico di cannella e si goda il risultato!
*Preparazione dello sciroppo alla vaniglia
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Per prepararlo in casa, unisca in un pentolino 1 tazza d'acqua e i semi di 1 baccello di vaniglia (oppure 3 gocce di estratto di vaniglia). Lasci in infusione a fuoco medio per 5-7 minuti.
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Aggiunga 1 tazza di zucchero e mescoli fino a completo scioglimento.
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Lasci sobbollire a fuoco basso fino a ottenere uno sciroppo. Lasci raffreddare completamente, poi conservi in un contenitore ermetico in un luogo fresco e buio per un utilizzo successivo.
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