Spritz al vino salutare: ricette con vino rosso e bianco

Se questo mese sta cercando di ridurre il consumo di alcol, non è il solo. Nel 2020, il 25% delle persone intervistate da YouGov ha dichiarato di essersi prefissato di smettere di bere alcolici (10%) oppure di berne meno (15%). Quasi la metà ha anche detto di voler mangiare meglio, fare più esercizio o spendere meno: tutti buoni propositi per il nuovo anno che spesso diventano più facili da mantenere quando si beve meno.

Per la natura della nostra attività, non vogliamo che smetta di bere. Tuttavia, sosteniamo scelte consapevoli quando si tratta di vino, un consumo moderato e il piacere di assaporare ogni singolo sorso.

Il bello di Coravin è che i nostri classici dispotivi per il vino dispositivi sono progettati per aiutarLa a gustare i Suoi vini più a lungo, permettendoLe di versare il vino senza togliere il tappo, così ogni calice ha il sapore del primo, anche dopo anni. Il nostro prodotto Pivot è perfetto per chi ama concedersi un calice a cena ogni sera, un'abitudine che può anche fare bene al Suo corpo.

4 modi per fare scelte sane quando si parla di vino

Se il Suo obiettivo principale per il nuovo anno è fare scelte sane quando si parla di vino, ci sono alcuni aspetti da considerare.

1. Contenuto di antiossidanti

Innanzitutto, i vini rossi contengono più antiossidanti rispetto ad altre varietà, perché le bucce dell'uva, ricche di nutrienti, non vengono rimosse durante la fermentazione. Dopo i rossi, arancioni e rosati sono i successivi nella lista dei vini più “salutari”. Per queste varietà, il tempo di contatto con le bucce è minore, ma alcuni antiossidanti riescono comunque a trasferirsi nel vino.

2. Scelga il biologico

Se ne ha la possibilità, scelga prodotti biologici o locali quando possibile: lo stesso vale per il vino. Il vino biologico è prodotto con uve coltivate senza l'uso di sostanze chimiche artificiali o sintetiche come erbicidi e pesticidi. Acquistare vini locali sostiene la comunità del territorio e riduce l'impatto ambientale, perché non devono percorrere grandi distanze per arrivare fino a Lei.

3. Faccia attenzione ai solfiti

I solfiti aiutano a preservare la freschezza del vino e a rallentare le reazioni chimiche (come la crescita di batteri e lieviti) che possono rovinarlo. I solfiti sono presenti anche in molti alimenti trasformati come patatine fritte, frutta secca, sottaceti, formaggi e salumi. Perché allora se ne parla tanto? Alcune persone sono sensibili ai solfiti, che possono causare gonfiore e infiammazione. L'unico modo per capire come il Suo corpo reagisce ai solfiti è osservare come si sente dopo una serata in cui ha bevuto vino o mangiato formaggio.

Vuole provare un vino senza solfiti? Scelga un rosso e resti sul locale.

4. Le calorie nel vino

A proposito di rosé, in genere hanno meno calorie dei rossi. Altre opzioni di vino a basso contenuto calorico includono champagne e prosecco, entrambi con meno di 100 calorie per calice.

Spritz a base di vino a basso contenuto calorico

Un altro modo per ridurre le calorie nel Suo calice di vino è mescolarlo con acqua gassata, come il seltzer. Qui sotto troverà una ricetta per uno spritz al vino rosso e una per uno spritz al vino bianco. Entrambe includono frutta fresca o surgelata per aggiungere dolcezza e qualcosa da gustare.

Spritz al vino rosso

Quando si tratta di scegliere lo spritz al vino rosso perfetto, i vini più secchi come Tempranillo, Cabernet Sauvignon e Pinot Noir sono un’ottima scelta.

Ingredienti

3-4 more fresche, pestate
2 oz. di vino rosso secco
3-4 oz. di acqua frizzante
2-3 foglie di menta fresca (facoltative)

Preparazione

Prenda un bicchiere old fashioned o un calice da vino senza stelo.
Pesti le more, poi riempia il bicchiere fino a metà con ghiaccio.
Aggiunga prima il vino e poi l’acqua frizzante fino a riempire il bicchiere. Aggiunga, se desidera, le foglie di menta, mescoli e si goda il drink!

Spritz al vino bianco e lampone

Per ritrovare il giusto equilibrio questo inverno senza rinunciare del tutto al vino, provi il nostro Spritz al Vino Bianco e Lampone. La classica combinazione di lampone con un tocco di lime si abbina alla perfezione a Sauvignon Blanc o Pinot Gris. Aggiunga il Suo seltzer preferito (magari lampone e lime) e avrà un cocktail a base di vino leggero e piacevolmente dolce.
Ingredienti

3-4 lamponi freschi, pestati
2 oz. di vino bianco secco
3-4 oz. di acqua frizzante
1 spicchio di lime