In un articolo perspicace per 67 Pall Mall, Greg Lambrecht, inventore del nostro sistema di vino al bicchiere Coravin, condivide come la sua esperienza ingegneristica e l'amore per il vino abbiano ispirato quello che ora è considerato un'innovazione globale per come le persone godono del vino.
Originariamente sviluppatore di dispositivi medici come un sistema di infusione di chemioterapia impiantabile e lo sviluppo di protesi per anca e ginocchio, il lavoro di Greg con gli aghi gli ha fornito una prospettiva unica:
“Sono diventato davvero bravo a fare aghi che non danneggiavano… Ricordo di essere in cucina, tenendo in mano una bottiglia di vino, e desiderando davvero solo un bicchiere. Mia moglie all'epoca era incinta, e pensai, ‘Deve esserci un modo per usare un ago per estrarre il vino senza rimuovere il tappo.’”
Dopo 13 anni di perfezionamento, Coravin è diventato uno strumento essenziale per gli amanti del vino e i locali di ospitalità, permettendo di versare vini in qualsiasi momento, senza sprechi o deterioramento. Oggi, supporta programmi vinicoli come 67 Pall Mall, offrendo un'incredibile selezione di 1.000 vini al bicchiere.
Riflettendo sul percorso, Greg riconosce:
“Ci è voluto troppo tempo per dire, ‘Coravin è il sistema perfetto per il vino al bicchiere."
Da produttori di Borgogna che lo ringraziano per aver preservato bottiglie rare a sommelier che abbracciano Coravin Sparkling per Champagne, Greg continua a plasmare la cultura del vino a livello globale.
"Per la maggior parte delle persone, quella paura dell'esplorazione deriva dall'impossibilità di provare prima di acquistare. Noi diciamo “Ecco questa bottiglia di vino; fidati, è ottima. Non è ancora ottima adesso, ma lo sarà tra cinque anni.” Non diresti a qualcuno di tenere un paio di scarpe nella scatola e non indossarle per cinque anni.”"
Scopri la storia completa e le riflessioni di Greg sul suo viaggio nell'originale articolo di 67 Pall Mall qui.