Il vino è una bevanda curiosa. È una delle poche bevande sigillate con un tappo di sughero. Certo, oggi esistono molte chiusure per bottiglie, dai tappi a vite ai tappi a corona. Tuttavia, le bottiglie di vino pregiato sono ancora sigillate con un tappo di sughero robusto e talvolta ostinato.
Il sughero è un materiale impermeabile e malleabile, ricavato dalla corteccia delle querce da sughero. Sebbene i tappi di sughero siano diventati la chiusura standard per il vino, hanno anche creato un’esigenza: quella di strumenti per rimuoverli! Ed è qui che entra in gioco l’apribottiglie da vino.
Tutti, anche chi non è particolarmente interessato al vino, hanno un cavatappi in casa, perché è diventato uno strumento essenziale per ricevere ospiti; tuttavia, con così tanti tipi di apribottiglie disponibili sul mercato, scegliere quello giusto non è facile. Vediamo come trovare il miglior apribottiglie da vino per Lei. Ma prima, naturalmente, come per tutti gli argomenti legati al vino, bisogna partire da un po’ di storia.
L’evoluzione dell’apribottiglie da vino
Sebbene il vino abbia oltre settemila anni di storia, tappi e apribottiglie non furono necessari per i primi millenni. Il vino veniva prodotto, conservato e trasportato in recipienti di argilla fino all’adozione delle botti di legno.
Anche allora, il vino veniva spedito in botti e venduto sfuso, non in bottiglia, fino al XVII secolo, e si diffuse ampiamente solo all’inizio del XIX secolo, quando le bottiglie di vetro divennero predominanti. Con esse arrivarono il tappo di sughero come chiusura per eccellenza e il cavatappi.
Le eliche metalliche, spesso in acciaio, chiamate "vermi", furono create inizialmente per uso militare, poiché i soldati le usavano per pulire e liberare le canne di cannoni e fucili. Poco dopo, l’invenzione fu adottata dagli appassionati di vino, sidro e liquori per aprire le bottiglie, già sigillate con un tappo di sughero fin dal XVII secolo.
Il reverendo Samuel Henshall brevettò il primo cavatappi nel 1795 nel Regno Unito: non era altro che un verme d’acciaio con un manico. Tuttavia, l’inventore tedesco Carl F.A. Weinke cambiò il mondo creando il “coltellino del cameriere” nel 1882, uno strumento portatile che utilizzava una leva per estrarre anche i tappi più resistenti. I miglioramenti apportati a questo pratico estrattore portarono a una miriade di apribottiglie da vino, compresi i recenti modelli elettrici.
Tuttavia, il salto evolutivo più significativo negli apribottiglie arrivò con la creazione di Greg Lambrecht del Coravin dispositivo. Perché estrarre il tappo quando può versare il vino con un ago cavo?
Qual è il miglior apribottiglie da vino?
Dipende da Lei, dalle Sue abitudini di consumo del vino e dalle Sue preferenze. Qualsiasi apribottiglie da vino può fare il suo dovere se desidera estrarre il tappo da una bottiglia. Quanto a come usare un apribottiglie da vino, dipende dallo strumento che sceglie. Anche gli apribottiglie elettrici sono utili per chi desidera rimuovere il tappo con facilità.
Sebbene la maggior parte degli apribottiglie da vino faccia il suo dovere, non sono tutti uguali. Se desidera versarsi un calice di vino dalla Sua collezione, nella maggior parte dei casi dovrà impegnarsi a consumare l’intera bottiglia. Eppure il vino è più delicato di quanto si pensi. Quindi, come può versare per sé o per i Suoi ospiti un assaggio o un calice di vino senza esporre l’intera bottiglia all’ossigeno e ai microrganismi? La risposta è Coravin.
Che cos’è un apribottiglie da vino Coravin?
Il dispositivo Coravin per il vino non si è limitato alla conservazione: ha cambiato il modo in cui pensiamo a versare il vino da una bottiglia, con un focus soprattutto sulla riduzione degli sprechi e sulla qualità del vino rimanente.
Il contributo di Coravin al mondo del vino è uno strumento che permette di estrarre il vino da una bottiglia preservando il resto grazie all'argon, un conservante naturale che protegge il vino dall'ossidazione. Sì, il vino è delicato. Allo stesso tempo, un apribottiglie per vino Coravin offre maggiore versatilità agli amanti del vino, consentendo loro di versarne quanto ne desiderano senza dover aprire l'intera bottiglia.
Come funziona tutto questo? Coravin Timeless dispositivi inseriscono un ago cavo attraverso il tappo, estraendo il vino e sostituendolo rapidamente con gas argon. Il tappo si richiude naturalmente, lasciando intatte la bottiglia e il suo contenuto.
Ecco tre situazioni in cui Coravin eccelle, superando i tradizionali apribottiglie e rendendo la degustazione e il servizio del vino più accessibili e coinvolgenti.
Il miglior apribottiglie per le degustazioni di vino
Se deve versare più di un vino, vuole sfruttare al massimo l'esperienza. Dopotutto, una degustazione serve a confrontare stili di vino prodotti in regioni diverse, con uve differenti e da produttori eterogenei. A volte, degustare lo stesso identico vino di annate diverse può essere un'esperienza di apprendimento straordinaria.
Il problema è che aprire più bottiglie di quante Lei e i Suoi ospiti possiate gestire porta inevitabilmente ad avanzare del vino. L'apribottiglie Coravin Le consente di versare solo il vino necessario, preservando il resto per future degustazioni o altri momenti di assaggio.
Organizzi degustazioni verticali e orizzontali con tranquillità, sapendo che nemmeno una goccia andrà sprecata. Versi un paio di once di decine di vini in un'unica sessione e scopra le complessità del mondo del vino in modo più rapido ed efficace. Scopra di più sulla durata delle Sue bottiglie qui.
Il miglior apribottiglie per i ristoranti
La maggior parte, se non tutti, i ristoranti di alta cucina dispone di una proposta vini ben strutturata. Anche i ristoranti informali e per famiglie servono vino, ed è facile capirne il motivo. Il vino migliora l'esperienza a tavola. Allo stesso tempo, aumenta i ricavi del locale.
Oltre a una selezione di vini, la maggior parte dei ristoranti propone vino al calice. Tuttavia, a meno che il locale non abbia una clientela particolarmente orientata al vino, ogni sera una parte del vino finisce sprecata. Una volta aperta una bottiglia, conviene venderla oppure si rischia di doverla buttare. Questo significa che i ristoratori raramente scelgono di proporre vini pregiati al calice. Nessuno vuole buttare via un vino costoso!
Un apribottiglie per vino Coravin offre una soluzione. Camerieri e sommelier possono proporre al calice vini più complessi e costosi, servendoli senza compromettere l’integrità dell’intera bottiglia. Alcuni ristoranti che utilizzano Coravin wine dispositivi arrivano spesso a offrire al calice l’intera selezione di vini, soddisfacendo la curiosità e la inesauribile passione dei loro clienti amanti del vino.
Il miglior apribottiglie per vino per i collezionisti
Collezionare vino non è solo piacevole, ma può anche essere redditizio. Come le opere d’arte, anche i vini pregiati aumentano di valore, e le bottiglie rare sono ambite quanto i pezzi d’arte più esclusivi. Collezionare vino è anche un modo per regalarsi e regalare ai propri cari bottiglie esclusive per le occasioni speciali; tuttavia, una volta aperta una bottiglia, non si torna indietro.
I Coravin dispositivi permettono ai collezionisti, amatoriali e professionisti, di degustare i vini custoditi in cantina mentre maturano, così da scegliere il momento giusto per aprirli. Un tappo per vino Coravin consente agli appassionati di versare per sé e per i propri ospiti un calice di qualsiasi vino, senza dover stappare l’intera bottiglia.
Il dispotivo di conservazione Timeless di Coravin è il miglior apribottiglie per chi desidera mantenere il vino al meglio, permettendoLe di assaggiare la Sua collezione quando vuole preservandone intatta l’integrità. E questo cambia tutto.
Qualsiasi strumento che Le permetta di versare quel prezioso liquido custodito da un tappo in sughero è un buon apribottiglie per vino. Tuttavia, non tutti gli apribottiglie sono uguali. Sebbene non ci siano dubbi sul fatto che avere a disposizione diversi apribottiglie per vino sia fondamentale, un apribottiglie per vino Coravin offre un’opportunità che nessun altro strumento può dare: versare il vino senza aprire la bottiglia.
Oggi collezionisti e appassionati di vino possono versare un solo calice, o anche una sola oncia, dei loro vini preferiti, senza rischiare di rovinarli né alterarne l’evoluzione.
Per la casa o per l’attività, un apribottiglie per vino Coravin è uno strumento indispensabile. Qual è il miglior apribottiglie per Lei? Scopra di più sui dispositivi di Coravin qui.