Lo sente? È una melodia familiare che spesso riecheggia nel quartiere in una calda giornata estiva e che di solito è seguita dalle grida entusiaste dei bambini (e degli adulti). La melodia è molto probabilmente “Turkey in the Straw”, resa celebre da – sì, ha indovinato – il furgoncino dei gelati.
Fermiamoci un attimo e lasciamoci trasportare dalla nostalgia. Torni con la mente a quando i suoi unici programmi estivi erano i campi nella natura, il nuoto, le dormite fino a tardi, i libri da leggere per l’estate o le battaglie con i gavettoni, tutti puntualmente interrotti ogni volta che da lontano si sentiva la musichetta del furgoncino dei gelati.
Che fosse team gelato a forma di personaggio, fudgesicle o King Cone, è arrivato il momento di elevare il piacere del gelato in versione adulta con gli abbinamenti vino perfetti. Cominciamo.
Abbinamenti tra gelato e vino
Non potevamo lasciare passare l’estate senza parlare di gelato e vino. Potrebbe notare qualche somiglianza con le nostre guide agli abbinamenti con cioccolato, dolci delle feste e biscotti.
Iniziamo con il re della categoria: il King Cone. Il King Cone è un cono di zucchero ripieno di gelato alla vaniglia e ricoperto di cioccolato e arachidi. La parte migliore? Il cioccolato nascosto sul fondo del cono. Per questo classico del furgoncino dei gelati, consigliamo un Bordeaux.
Poi c’è la Strawberry Shortcake Bar. Quando addenta questo gelato su stecco, sentirà l’acidità del cuore ai frutti di bosco e un finale ricco e cremoso dato dagli strati esterni di gelato alla vaniglia e briciole di torta. Per bilanciare la consistenza del gelato e il sapore della frutta, consigliamo un rosé.
I dessert taco – e i taco piccanti – sono proprio nelle nostre corde. Questo classico del furgoncino dei gelati, il Choco Taco, unisce gelato alla vaniglia con variegatura al fudge racchiuso in una cialda taco di cono di zucchero. Il tutto viene poi immerso in una copertura di cioccolato e completato con arachidi tritate. A dire il vero, ha tutti i sapori di un King Cone in una forma diversa. In questo caso, amiamo abbinarlo a uno Zinfandel.
Ultimo nella nostra lista di abbinamenti tra gelato e vino è il Creamsicle – un ghiacciolo con un ricco e cremoso cuore di gelato alla vaniglia light e un esterno di sorbetto all’arancia. Consigliamo di abbinare questa delizia all’arancia con il Prosecco (che in pratica la trasforma in una mimosa). Le bollicine esalteranno gli agrumi e aiuteranno a bilanciare la cremosità del centro.
Abbinamenti bonus tra gelato e vino
Dato che non possiamo passare in rassegna tutto il repertorio del furgoncino dei gelati, ecco qualche altro abbinamento da provare:
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Gelati a forma di personaggio (Spongebob, Spiderman, ecc.) e Riesling
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Crunch bar e Merlot
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Éclair al cioccolato e Cabernet Sauvignon
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Fudgesicle e Syrah
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Classico sandwich gelato e Burgundy
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Gelato sandwich con biscotti con gocce di cioccolato e Chardonnay
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