I 5 migliori dispositivi per conservare il vino dispositivi - Testati e recensiti

È stata una giornata lunga e Lei desidera un calice lussuoso di quel Cabernet speciale che ha conservato per il momento giusto. Ma esita, sapendo che non appena stappa la bottiglia, il conto alla rovescia ha inizio. Riuscirà davvero a finire l’intera bottiglia prima che quei meravigliosi aromi e sapori inizino a svanire?

Non è il solo a vivere questo dilemma. Tantissimi appassionati di vino si trovano nella stessa situazione: voler assaporare un calice (o due) di quell’annata perfetta, senza la pressione di dover finire tutta la bottiglia. Perché, diciamolo, poche cose sono più spiacevoli che vedere una preziosa bottiglia di vino aperta perdere fascino sul piano cucina giorni dopo il primo utilizzo.

Ma non tema, amante del vino. Le menti brillanti del mondo del vino hanno ascoltato le Sue richieste e hanno trovato la risposta.

I sistemi di mescita al calice (o by-the-glass dispositivi come li chiamiamo in Coravin) sono stati creati proprio per risolvere questi problemi. Può gustare un calice oggi e conservare ciò che non beve della stessa bottiglia per giorni, settimane, mesi o perfino anni.

Ma come forse sa già, non tutti i sistemi di mescita al calice sono uguali. Prima di entrare nella nostra lista dei 5 migliori dispositivi per la conservazione del vino dispositivi, ci sono alcune cose che dovrebbe sapere…

Vai a:

• Per quanto tempo si può conservare una bottiglia di vino una volta aperta?
• Cosa sono i sistemi di mescita al calice e come funzionano?
• Coravin Timeless - L’ultima bottiglia che sprecherà
• dispositivi sottovuoto – Vacu Vin
• Pivot+ – Per chi ama un calice ogni giorno
• Sparkling – Per mantenere vive le bollicine
• Sigillo/ Blocco
• Considerazioni finali: quale dispositivo per la conservazione del vino dispositivo sceglierà?

Una volta stappata la bottiglia, inizia la corsa contro il tempo. In generale, i vini bianchi e rossi più leggeri restano freschi per 3-5 giorni, mentre i rossi più strutturati possono mantenersi fino a una settimana. Ma siamo sinceri: chi vuole accontentarsi di un vino "generalmente fresco" quando può avere un’esperienza straordinaria, come appena versato dalla bottiglia?

Il segreto per prolungare la vita del Suo vino è rallentare il processo di ossidazione, quella fastidiosa reazione chimica che trasforma un vino vivace in un liquido piatto e acetoso. Sigillando correttamente la bottiglia già aperta e conservandola in un luogo fresco e buio, come un frigorifero per vini, può guadagnare un po’ di tempo prima che l’ossigeno prenda completamente il sopravvento.

Ma per chi non vuole scendere a compromessi sulla qualità, un sistema di mescita al calice è la scelta ideale per mantenere il vino eccellente calice dopo calice.

Un conservatore per vino è un dispositivo che aiuta a mantenere il vino fresco dopo l’apertura della bottiglia. Può aiutare a rallentare l’ossidazione e a evitare che l’ossigeno rovini il vino.

Esistono diversi tipi di conservatori per vino, ma i più comuni sono i sigillatori sottovuoto come Vacu Vin e i sistemi a gas inerte dispositivi che utilizzano gas argon (come Coravin Timeless e Pivot+).

Un sigillatore sottovuoto come Vacu Vin funziona rimuovendo l’ossigeno dalla bottiglia tramite una pompa o un tappo che crea una chiusura sottovuoto. In questo modo si evita che l’ossigeno entri in contatto con il vino e si rallenta il processo di ossidazione.

I sistemi a gas argon a copertura dispositivi, come Coravin Timeless e Pivot+, Le consentono di versare la quantità di vino desiderata, preservando al tempo stesso quello che resta nella bottiglia. A differenza di altri dispositivi, Coravin Timeless non “rallenta” il processo di ossidazione: lo previene del tutto.

Con i dispositivi Wine by-the-glass di Coravin, può mantenere il vino fresco come al primo calice anche dopo settimane, mesi o persino anni.

I nostri dispositivi specializzati funzionano estraendo il vino attraverso il tappo di sughero o uno speciale tappo Coravin con un sottile ago di grado medicale e sostituendo il vino estratto con gas argon per uso alimentare, prevenendo l’ossidazione.

Mike Lawton

"Mia moglie e io amiamo gustare il vino sia in casa che fuori, ma apprezziamo vini molto diversi, ed è per questo che ho scelto di investire in Coravin Timeless 6."

Sissi

Acquirente Coravin Timeless verificato di Breuschwickersheim

"Non c’è bisogno di aspettare di avere ospiti a tavola per decidere di aprire una buona bottiglia... Con questo Coravin dispositivo possiamo scegliere in qualsiasi momento di accompagnare il nostro pasto con un piccolo calice di buon vino. In più, non La spinge a bere solo perché la bottiglia è aperta. In breve... è fantastico!"

È il dispositivo di conservazione giusto per Lei?

Se ama il vino e desidera gustarlo ogni volta che vuole, allora Coravin Timeless fa per Lei.

Questo dispositivo Le permette di gustare un calice di vino senza rimuovere il tappo ed esporre l’intera bottiglia all’ossigeno. Le Sue bottiglie più pregiate possono restare in cantina o nel frigorifero vino per mesi, persino anni. Non serve più aspettare un’occasione speciale o una festa per aprire le Sue bottiglie più preziose: può gustarne una quando vuole! E preparare piatti che si abbinano alla perfezione al vino che ha scelto.

Il Coravin Timeless è stato inserito tra i regali preferiti di Oprah, quindi non sorprende che sia diventato il regalo perfetto per host amanti del vino, intenditori e per chi possiede cantine ben fornite. Richiede un minimo di pratica in più rispetto ai dispositivi più semplici, ma ne vale davvero la pena.

2. dispositivi sottovuoto – Vacu Vin

Vacu Vin è un sigillatore sottovuoto conveniente e facile da usare che rimuove l’ossigeno dalla bottiglia di vino aperta per rallentare l’ossidazione e preservarne il gusto. Funziona con la maggior parte delle bottiglie e dei tappi standard.

Per usarlo, basta inserire il tappo per vino Vacu Vin nel collo della bottiglia e pompare finché non sente resistenza. In questo modo si crea una chiusura sottovuoto ermetica che impedisce all’ossigeno di entrare. La funzione click-stop Le indica quando ha raggiunto il livello di vuoto ottimale.

Anche se non offre la stessa durata della conservazione con gas inerte dei Coravin dispositivi, Vacu Vin è un’opzione conveniente per prolungare la durata dei vini da tutti i giorni fino a una settimana in più rispetto alla semplice richiusura con il tappo. Vacu Vin offre anche un tappo sottovuoto specificamente progettato per conservare i vini spumanti.

Nel complesso, è una soluzione pratica e conveniente.

I dispositivi sottovuoto fanno al caso Suo?

I vini sono delicati e possono essere danneggiati dall’ossigeno che li circonda. Quando apre una bottiglia di vino , l’aria entra nella bottiglia e, di fatto, l’ossigeno aggredisce il vino. Questo processo di ossidazione può far perdere al vino sapore, aroma e colore, fino a rovinarlo. Rimuovendo l’ossigeno dalla bottiglia con un sistema sottovuoto per il vino, può rallentare il processo di ossidazione e conservare il vino più a lungo.

Il tempo per cui un sistema sottovuoto per il vino può conservare il vino dipende da diversi fattori, come il tipo di vino, l’età del vino e le condizioni di conservazione. In generale, un sistema sottovuoto per il vino può prolungare la durata di una bottiglia di vino aperta da pochi giorni fino a una settimana.

Tuttavia, è importante notare che la conservazione del vino sottovuoto non è un metodo infallibile; se non conserva i Suoi vini in condizioni ideali o se non li mantiene sufficientemente freschi, con il tempo potrebbero comunque rovinarsi.

3. Pivot – Per chi ama un calice ogni giorno

Il Coravin Pivot+ per gustare il vino al calice è qui per aiutarLa ad abbinare il vino al Suo umore, alle portate della cena o persino al meteo. Il Coravin Pivot si differenzia dall’originale Timeless dispositivo perché il tappo viene rimosso dalla bottiglia e il vino viene consumato entro un mese.

Il Coravin Pivot+ è un’ottima scelta per:

• Chi beve vino in modo informale e cerca un modo semplice e conveniente per mantenere freschi i vini di tutti i giorni

• Chi desidera gustare vino fermo senza sprechi

• Ristoranti o bar che servono vino al calice

• Famiglie con gusti diversi, dove le bottiglie aperte spesso non vengono finite

• Quelle occasioni in cui desidera solo uno o due calici senza impegnarsi a finire l’intera bottiglia

Come funziona? I tappi Pivot si adattano in modo saldo e sicuro alla bottiglia di vino e, con il cappuccio di chiusura che scatta in posizione, può riporre con tranquillità la bottiglia in orizzontale senza temere fuoriuscite.

È sufficiente inclinare, tenere premuto il pulsante e versare. Il beccuccio versa il vino quasi con la stessa velocità di quando esce direttamente dalla bottiglia. Durante il servizio, il gas Argon viene rilasciato nella bottiglia, preservando ciò che rimane fino a 4 settimane. 

Andrea Zigrossi

Influencer ed esploratore del vino 🍇 @trotterwine

"In pochi semplici passaggi può aprire una bottiglia di vino e mantenerla perfettamente preservata fino a 4 settimane. Dopo aver stappato la bottiglia, deve solo inserire il tappo Pivot e poi posizionare il Coravin Pivot sulla bottiglia. A quel punto basta inclinare la bottiglia e premere il pulsante per versare il vino. A dirsi è facile, farlo ancora di più!"

George Miliotes, MS

Proprietario di Wine Bar George a Disney Springs® presso Walt Disney World® Resort

"L'aspetto straordinario di Coravin Timeless è che ci consente di arricchire il dialogo con gli ospiti e aprirli a nuove esperienze.

È il dispositivo vino al calice giusto per Lei?

Il Coravin Pivot è un regalo perfetto per chi ama Coravin ma non ha ancora scelto uno dei dispositivi premium Timeless o cerca un'opzione a un prezzo più accessibile da usare con i vini di tutti i giorni.

Il Coravin Pivot è ideale per chi ama sorseggiare vini dal prezzo moderato e non vuole sprecare ciò che non finisce (a causa dell'ossidazione). Si conceda un calice oggi e ritrovi nel bicchiere gli stessi aromi freschi e deliziosi di quando ha stappato la bottiglia per la prima volta.

Il Pivot è perfetto anche per chi desidera godersi un calice di vino ogni sera senza superare il proprio budget. È un modo conveniente per gustare i Suoi vini preferiti senza doversi preoccupare di sprechi dovuti all'ossidazione o al sentore di tappo.

4. Sparkling – Per mantenere vive le bollicine

Il Coravin Sparkling dispositivo è un sogno che diventa realtà per gli amanti dello Champagne e dei vini spumanti. Con questo facile da usare dispositivo, le Sue bollicine preferite rimarranno fresche e frizzanti fino a 4 settimane dopo l’apertura.

Per utilizzarlo, rimuova il tappo o la chiusura originali e sigilli la bottiglia con il Tappo Sparkling, progettato appositamente. Quando è pronto per versare, inserisca il Charger Sparkling nel Tappo e prema il pulsante per rilasciare la giusta quantità di CO2, mantenendo una carbonazione perfetta.

Il tappo Sparkling si fissa saldamente alla bottiglia, così può conservarla coricata in frigorifero senza preoccuparsi di eventuali perdite. La vestibilità universale è compatibile con tutte le bottiglie standard di vino spumante.

Se ha mai esitato ad aprire una preziosa bottiglia di Champagne millesimato o desiderato un solo calice di Prosecco senza voler sprecare il resto, il Coravin Sparkling dispositivo è la soluzione ideale. Si goda quelle bollicine da festa al calice ogni volta che ne ha voglia, oppure si conceda una mimosa o un Bellini in versione festiva senza la pressione di dover finire la bottiglia.

Ogni calice avrà il sapore di una bottiglia appena stappata.